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🌸 봄이 주는 선물, 4월~5월 제철 음식 총정리
포근한 날씨와 함께 봄이 찾아오면 우리 식탁도 조금씩 달라집니다. 특히 4월과 5월은 몸에 좋은 영양소가 풍부한 제철 식재료들이 쏟아지는 시기죠. 봄철 입맛 살리는 식재료와 요리 아이디어까지! 지금부터 함께 알아볼까요?
🥬 4~5월 채소류 제철 식재료
1. 달래
- 특유의 매콤한 향으로 입맛 자극
- 간장 무침, 달래된장국, 달래전 등 활용도 높음
- 비타민 C와 칼슘 풍부
2. 냉이
- 봄철 대표 나물, 독특한 향이 특징
- 냉이된장국, 나물무침으로 즐기기
- 해독 작용과 피로 회복에 도움
3. 두릅
- 봄 산나물의 제왕이라 불림
- 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹으면 별미
- 항산화 성분 가득
4. 쑥
- 쑥떡, 쑥국, 쑥부침개 등 다양하게 활용 가능
- 면역력 강화, 소화 촉진에 좋음
🍓 4~5월 과일 제철 식재료
1. 딸기
- 봄철 과일의 여왕
- 비타민 C 풍부해 감기 예방에 탁월
- 생으로 먹거나 샐러드, 디저트로 다양하게 활용
2. 방울토마토
- 리코펜 성분이 항산화 작용 탁월
- 샐러드, 오븐구이, 잼 등으로 다양하게 요리 가능
🐟 4~5월 해산물 제철 식재료
1. 주꾸미
- 봄철 대표 해산물, 단백질 풍부
- 볶음, 샤브샤브, 숙회 등으로 조리
- 피로 회복과 간 기능 개선 효과
2. 도다리
- 봄철 생선회로 가장 인기 높은 어종
- 맑은탕(지리), 찜 요리 등 다양하게 즐김
- 담백하고 비린 맛 적어 누구나 좋아함
3. 바지락
- 철분과 미네랄이 풍부한 저칼로리 해산물
- 바지락술찜, 바지락칼국수, 된장국 등에 활용
🥗 제철 식재료 활용 요리 아이디어
- ✔️ 달래간장 + 계란후라이 = 밥도둑
- ✔️ 주꾸미 볶음 + 쑥밥 = 봄철 보양식
- ✔️ 딸기 샐러드 + 바질드레싱 = 상큼한 봄 디너
- ✔️ 도다리 맑은탕 + 냉이나물 = 해장에도 최고
💡 왜 제철 식재료가 좋을까?
제철 식재료는 자연이 가장 신선하고 맛있게 내어주는 최고의 선물입니다. 가격도 합리적이고, 영양도 풍부해 건강을 챙기기에 딱 좋아요. 무엇보다 제철 재료를 섭취하는 건 환경에도 도움이 된답니다.
🍴 봄철 입맛 살리는 건강한 선택
입맛이 떨어지기 쉬운 환절기에는 몸에 좋은 제철 음식으로 기운을 북돋아보세요. 나물 향 가득한 밥상, 봄 바다의 풍미가 가득한 해산물 요리, 달콤한 과일까지! 봄철 한 상차림이 여러분을 기다리고 있어요.
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